Ăn trái cây tăng sức đề kháng thì cũng cần phải biết những quy tắc này

Trái cây hay hoa quả là loại thực phẩm được ưa chuộng trong chế độ ăn uống của mọi gia đình. Theo chuyên gia dinh dưỡng và làm đẹp, mỗi người nên ăn 5 loại quả mỗi ngày. Công dụng chung của các loại hoa quả, trái cây là đều tốt cho sức khỏe, nhưng khi lựa chọn trái cây thì cũng cần phải biết những quy tắc sau đây :

1. Nói không với trái cây chưa rửa

Việc ăn trái cây không qua rửa, gọt vỏ sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng đường ruột từ đất cát hoặc từ nước tưới cây. Từ đây có thể dẫn đến các nguy cơ gây bệnh tiêu hóa, buồn nôn và những căn bệnh khó trị khác.

2. Không dùng trái cây để thay thế bữa ăn chính

Nhiều người có thói quen và chế độ ăn uống để duy trì mục đích giảm cân và chỉ sử dụng thực phẩm trái cây hoàn toàn trong các bữa ăn chính. Nhưng điều này dẫn đến các tác hại vô cùng lớn. Thành phần chủ yếu của trái cây là đường và vitamin, như vậy, trái cây chỉ cung cấp được một phần nhỏ các dưỡng chất thiết yếu chứ không thể nào thay thế thịt, cá, rau củ, tinh bột.

3. Không nên ăn trái cây đông lạnh và đóng hộp

Ăn trái cây tự nhiên là cách tốt nhất để hấp thu các chất vitamin. Ngược lại, trong trái cây, hoa quả tươi chứa rất nhiều chất có thể bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt. Ví dụ: vitamin C bị phá hủy không chỉ trong quá trình nấu, mà ngay cả khi tiếp xúc với không khí, do đó, nên sử dụng trái cây tươi thay vì các chế biến chúng mà có sử dụng nhiệt.

Những loại quả đã được đông lạnh trong một thời gian dài thì tất cả các hương vị, chất dinh dưỡng và vitamin ban đầu đã biến mất hoặc giảm bớt và khi ăn cùng có thể gây độc. Trái cây đóng hộp chứa rất nhiều đường và một lượng lớn chất bảo quản.

Chúng ta cần hạn chế sử dụng các loại trái cây đông lạnh hay đóng hộp thay vào đó là mua các loại trái cây tươi chín tự nhiên.

Lưu ý: Nếu trái cây đã chín rục, thâm đen hay lên men rượu rồi thì thành phần chất dinh dưỡng có thể thay đổi, chỉ nên ăn khi màu, mùi, vị còn tốt.

4. Thay vì cắt hãy ăn cả trái

Không nên cắt hoặc gọt vỏ trái cây rồi để ra ngoài không khí, các khoáng chất và Vitamin có trong trái cây sẽ bị oxi hóa bởi môi trường xung quanh, trực tiếp làm mất dưỡng chất của trái cây. Một số vitamin được bảo quản tốt hơn trong trái cây khi chưa được gọt.

5. Thời điểm ăn trái cây để hấp thụ tốt

Ăn trái cây sai thời điểm không những làm mất tác dụng của trái cây mà còn khiến bạn mắc các bệnh về tiêu hóa và dạ dày. Đây là những thời điểm thích hợp để việc hấp thụ vitamin từ trái cây giúp tốt cho sức khỏe chúng ta:

Tốt hơn là nên ăn trái cây vào buổi sáng hoặc trước khi ăn hoặc có thể ăn một ít trái cây khoảng nửa giờ hoặc 40 phút trước bữa ăn chính. Ngoài vitamin, trái cây chứa rất nhiều chất xơ - đây là lý do chính tại sao chúng nên được ăn trước bữa ăn.

Trái cây cũng được khuyến khích dùng như là đồ ăn nhẹ cho các buổi trong ngày.

Các loại trái cây có hàm lượng calo cao, chẳng hạn như chuối, tốt hơn là nên ăn vào buổi chiều.

Không nên ăn trái cây vào buổi tối, vì trái cây chứa một lượng lớn đường fructozo, góp phần hỗ trợ cơ thể tích trữ năng lượng và hấp thụ chất béo.

Gợi ý: Vào mùa đông, nhiều loại trái cây có múi có chất lượng cao và nhiều vitamin.

Lưu ý: Ăn quá nhiều trái cây vào cơ thể hơn mức có thể tiêu thụ sẽ dẫn đến các bệnh về tiêu hóa chẳng hạn: tiêu chảy có thể xảy ra, điều này không chỉ dẫn đến việc mất tất cả các chất hữu ích thu được từ trái cây, mà còn làm mất nước, mất chất điện giải và các thành phần có giá trị từ các loại thực phẩm khác. Bên cạnh đó, tác dụng phụ của việc ăn trái cây là táo bón. Ví dụ: sau khi ăn lựu.

Vì vậy hãy chọn đúng loại trái cây và số lượng để dùng, thì sẽ không mang lại bất kỳ tác hại nào, và giúp chúng ta nhận được tất cả các vitamin cần thiết và các chất quan trọng khi ăn trái cây.

6. Nên đánh răng sau khi ăn trái cây

Ăn quá nhiều trái cây cũng không tốt cho răng, vì quá trình nhai sẽ khiến thành phần đường trong trái cây được giải phóng ra ngoài khoang miệng. Trong trái cây có chứa carbohydrate lên men, axit có tính ăn mòn răng, nếu ăn nhiều trái cây mà không vệ sinh răng thì các chất này sẽ lưu giữ trong răng và ăn mòn răng.

Lưu ý: Đối với trái cây họ cam quýt sẽ làm men răng trở nên mềm hơn. Sau khi ăn cam, quýt, nếu lập tức đánh răng, men răng sẽ dễ bị rửa trôi khiến vi khuẩn dễ xâm nhập.